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    产品展示
    六偏磷酸钠

    六偏磷酸钠,分子式:(NaPO3)6,白色粉末结晶,或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。


    六偏 (1).JPG



    【基础信息】

    中文名

    六偏磷酸钠、六聚偏磷酸钠

    外文名

    SodiumHexametaphosphate(Sodium Polyphosphates,Glassy;Sodium Tetrapolyphosphate;Graham’s Salt)

    别 名

    磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐

    英文简写

    SHMP

    分子式

    (NaPO3)6(Mr≈611.77)

    外 观

    透明玻璃片状或白色粉状

    CAS No

    10124-56-8

    EINECS

    233-343-1

    分子量

    611.7704

    摩尔质量

    611.77 g·mol-1

    密度

    2.484 g/cm3

    熔点

    616°C(分解)

    沸点

    1500 °C

    溶解度(水)

    易溶

    吸湿性

    强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。

    溶解度(有机溶剂)

    不溶


    【其他性质】

    1、熔点616℃(分解),相对密度2.484g/cm3(20℃),易溶于水,不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

    2、由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应,完成后继续加热到250℃,生成偏磷酸钠,再加热至620℃熔融并聚合成本晶,经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理,再行加热焙融制得。用于制造水处理剂,缓蚀剂,金属表面处理剂,水泥硬化促进剂,铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的,主要用作品质改良剂,螯合剂,发酵膨松剂,pH值调节剂等。

    【应用情况】

    1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:

    六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,高 结着性,防止脂肪氧化;

    用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

    用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,高 粘度,抑制维生素C分解;

    用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

    用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

    加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

    用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

    六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

    2、工业行业方面主要为:

    六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;

    六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;

    六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。





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